Chez Halaïa, nous créons des expériences haut de gamme pensées pour marquer les esprits. À l’Île Maurice, notre partenaire Legend Hill Resort & SPA ouvre deux nouvelles tables d’exception — accessibles aux clients de l’hôtel comme aux clients extérieurs — pour vivre une expérience culinaire aussi exigeante qu’inoubliable.
Gastronomie narrative & plaisir partagé
Derrière l’expérience culinaire de Legend Hill, une signature : le chef Glenn Viel, à la tête du restaurant 3 étoiles L’Oustau de Baumanière en France, et l’un des chefs français les plus influents de sa génération. Engagé pour une gastronomie responsable, il a été récompensé d’une étoile Verte Michelin.
« À Legend Hill, je veux que chaque plat raconte une histoire, crée un souvenir. Avec mon binôme Joël Trejo et Julie Le Gall, nous transmettons un savoir-faire, et formons aussi les talents de demain, ici à Maurice. »
Deux tables, deux ambiances (accessibles aux clients extérieurs)
Le 1812, restaurant gastronomique
Le 1812 propose une carte narrative, créative, incarnée. Chaque assiette suscite une émotion, comme ce plat signature à la carotte qui évoque l’enfance, la mémoire et le lien à la terre.
Ici, la poésie devient comestible.
BVIEW, restaurant bistronomique
BVIEW offre une cuisine généreuse et gourmande, sublimée par un panorama spectaculaire sur l’Île Maurice. « Là où la gastronomie rencontre le panorama. »
Un art du service, enraciné à Maurice
Legend Hill incarne une vision du luxe à la fois exigeante et profondément humaine. Porté par un service cinq étoiles, le complexe réunit des équipes qui ont perfectionné leur savoir-faire dans les plus grandes maisons à travers le monde, avant de revenir à l’Île Maurice, guidées par le désir de faire rayonner leur culture et leur île autrement.
Vivre l’expérience avec Halaïa
Envie de transformer ce dîner en moment d’exception ? Halaïa imagine et coordonne votre expérience gastronomique haut de gamme à l’Île Maurice : réservation, attention particulière, timing idéal, et recommandations sur-mesure pour faire de cette table un souvenir.
